Pescada Cambucu Aberto sem espinhas

Modo de fazer:
1 peixe cambucu de 1,5 kg para 4 pessoas
Limpe bem o peixe, retire a cabeça, a espinha e os espinhos
Coloque-o aberto no papel de alumínio em uma assadeira, com a pele para baixo.
Faça um berço de batatas pré cozidas para apoiar o peixe
Cebolas, tomate, temperos a gosto – salsinha, coentro, limão e azeite.
Feche o papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
 
Abrahão Badra
Edifício : Cap Ferrat